Üretim hattının çalışması esnasında gofret kesim makinesinde kesilen gofret bloklarının kullanılmayan yan kenar parçalarının öğütülmesi ve krema hazırlamada tekrar kremaya karıştırmak amacıyla kullanılan makinedir.
İçerisinde bulunan helezon ve çelik bıçaklar yardımıyla gofret parçacıkları uygun şekilde öğütülür.
Gofret, bisküvi ve kek ıskartasını öğütmeye uygundur.
